2016B-1グランプリスペシャルin東京・臨海副都心
主催 2016 B-1グランプリスペシャル実行委員会
ご当地グルメでまちおこし団体連絡協議会（愛Bリーグ）
日時 2016年12月3日（土） 9:30-16:00←訪問日
2016年12月4日（日） 9:30-16:00
場所 臨海副都心青海N地区・O地区・P地区・R地区、シンボルプロムナード公園セントラル広場ほか
交通 船の科学館駅（ゆりかもめ線）すぐ 東京テレポート駅（りんかい線）歩8分
「その3」で紹介させていただきました北見市ブースですが、満腹のため「オホーツク北見塩焼きそば」は現地では食べることはできませんでした。
食べたかったのにちょっと悔しい？ でもでも、
きたみ菊の女王 後藤優帆さん
‥から、「塩やきそばソース」を、しかと買い求めていたのでありました。
麺は近くで手に入りそうなもので代用です。
塩焼きそばソース容器側面のレシピによりますと、ホタテ、タマネギ、パプリカ、ピーマンが必須アイテムのようであります。ネットでの報告によりますと、エビが加わるケースも多い模様です。
私は好みでキャベツとイカを少々追加しました。
麺のいわゆる二度焼きは面倒とも言えますが、B級グルメでもひと手間掛けるのがトレンドと理解しております。
いったん麺を皿に退避し、火の通りにくい具材から炒めます。
具材に火が通り、麺をフライパンに戻せば、遂にこいつの出番です。
紅ショウガも準必須アイテムのようでございます。ネット上の情報ですと、切り海苔を上に散らすお店もあるようでした。
では、いただきます！